Resistência do couro de tilápia do Nilo submetido a diferentes processos de curtimento

• Neu, D.H. ^[1] ; Dallagnol, J.M. ^[2] ; Klein, S. ^[3] ; Maluf, M.L.F. ^[4] ; Franco, M.L.S. ^[2] ; Boscolo, W.R. ^[4]
  1. [1] Universidade Federal da Grande Dourados-UFGD. Brasil
  2. [2] Universidade Estadual de Maringá-UEM. Brasil
  3. [3] nstituto Federal do Mato Grosso do Sul-IFMS. Brasil
  4. [4] Universidade Estadual do Oeste do Paraná-UNIOESTE. Brasil

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• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 64, Nº 247, 2015, págs. 291-298
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Nile Tilapia leather resistance submitted to different tanning processes
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• Resumen
  • English

    The aim was to determine the resistance of Nile tilapia leather which underwent two types of tanning, static and moving, with and without hypodermis extraction. Two buckets (static) and a drum (moving) were the units used in the experiment. We evaluated resistance to gra- dual tearing, traction, stretching parameters for the following treatments: Bucket with dorsal meat, Bucket with ventral region meat, Bucket without dorsal meat, Bucket without ventral meat, Drum with dorsal meat, Drum with ventral region meat, Drum without dorsal meat and Drum without ventral region meat. Tanning in drum differed (p<0.05) for gradual tearing, traction and stretching in the larger specimen, while the smaller specimen differed only for traction. In the method (with and without hypodermis extraction), the only difference was in the smaller specimen for traction. The body region (dorsal and ventral) differed (p<0.05) for traction in the larger specimen, and for stretching in the smaller specimen. The best result was presented by the Drum without dorsal meat (102.21 N.mm -1 ; 16.00 N.mm -2 and 85.50 % for tearing, traction and stretching, respectively, in the larger specimen). Tanning in Drum provides superior quality to leather, and the method did not influence the assessments excepted the smaller specimen.

  • português

    O objetivo foi determinar a resistência de couros de tilápia do Nilo que foram sub- metidas a dois tipos de curtimento, estático e em movimento, com e sem a extração da hipoderme. As unidades empregadas na experiência foram dois baldes (estático) e um fulão (movimento). Foram avaliados os parâmetros de resistência ao rasgamento progressivo, tração e alongamento, para os tratamentos: Balde com carne região dorsal, Balde com carne região ventral, Balde sem carne região dorsal, Balde sem carne região ventral, Fulão com carne região dorsal, Fulão com carne região ventral, Fulão sem carne região dorsal e Fulão sem carne região ventral. O curtimento em fulão diferiu (p<0,05) para rasgamento progressivo, tração e alongamento no corpo de prova maior, enquanto que o corpo de prova menor diferiu apenas para tração. No método (com e sem extração da hipoderme), houve diferença apenas no corpo de prova menor para tração. A região corporal (dorsal e ventral) diferiu (p<0,05) para tração no corpo de prova maior e alongamento no corpo de prova menor. O melhor resultado foi apresentado pelo Fulão sem carne região dorsal (102,21 N.mm -1 ; 16,00 N.mm -2 e 85,50 % para rasgamento, tração e alongamento, respectivamente, para o corpo de prova maior). O curtimento no fulão proporciona superior qualidade ao couro, e o método não influenciou nas avaliações com exceção do corpo de prova menor.