Propriedades Funcionais da Obtenção da Silagem Ácida e Biológica de Resíduos de Pescado.: Uma Revisão

Junior, Walter M. Maia ^[1] ; Sales, Ronaldo de Oliveira ^[1]
1. [1] Universidade Federal do Ceará
  
  Universidade Federal do Ceará
  
  Brasil
Localización: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal: RBHSA, ISSN-e 1981-2965, Vol. 7, Nº. 2, 2013, págs. 126-156
Idioma: portugués
Títulos paralelos:
- Functional Properties of Getting silage Acid and Biological Waste Fish.: A Review
Enlaces
- Texto completo (pdf)

Resumen
- O descarte dos resíduos da industrialização do pescado pode ser direcionado para vários tipos de aproveitamento e divididos em quatro categorias: alimentos para consumo humano, ração para animais (pet food), fertilizantes ou produtos químicos. A farinha de pescado constitui uma boa forma de aproveitamento dos resíduos, porém requer equipamentos e procedimentos de alto custo e, para que seja economicamente viável, a produção mínima teria de alcançar 10 t/dia. Outras opções que se configuram são a silagem de pescado e a compostagem com outros materiais ou resíduos industriais, com produção de subprodutos de alto valor comercial.