Assistência técnica e extensão rural: um estudo de caso que demonstra sua importância para a melhoria da produção leiteira

• Gonçalves, Ana Carolina Siqueira ^[1] ; Júnior, Luiz Carlos Roma ^[1] ; Fonseca, Maria Imaculada ^[1] ; Nadruz, Bruno Vicente ^[1] ; Bürger, Karina Paes ^[1] ; Rossi, Gabriel Augusto Marques ^[1]
  1. [1] Departamento de Medicina Veterinária e Reprodução Animal, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”.
• Localización: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal: RBHSA, ISSN-e 1981-2965, Vol. 8, Nº. 3, 2014, págs. 47-61
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Technical assistance and rural extension: a case study that demonstrates its importance for the improvement of milk production
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• Resumen
  • português

    O presente trabalho tem como objetivo realizar um estudo de caso em uma propriedade de produção de leite localizado no Município de Sales de Oliveira–SP visando demonstrar a importância da assistência técnica por meio da extensão rural na melhoria da atividade leiteira. Antes do ingresso do extensionista no acompanhamento sistemático das atividades, a propriedade que apresentava baixos índices produtivos, manejo inadequado, práticas de higiene precárias, além da desorganização na administração da produção passou, em um período de três anos, a obter altos índices produtivos e expressivos resultados econômicos decorrentes da adoção de tecnologias compatíveis e, principalmente do melhor gerenciamento da propriedade. A propriedade aumentou sua produção leiteira e a margem bruta da atividade, apresentou melhorias na qualidade da matéria-prima produzida em relação à composição e qualidade microbiológica e obteve ganhos em relação à bonificação no pagamento do produto. Diante dos resultados é possível demonstrar que com a implantação de tecnologias simples de produção é possível tecnificar produtores e contribuir para o sucesso da atividade. A assistência técnica aliada à extensão rural, quando bem estruturadas, contribui na organização e no melhor desempenho da atividade leiteira, garantindo melhorias e o desenvolvimento para o setor rural.

  • English

    The present study aims to conduct a case study performed on a milk farm located in the Municipality of Oliveira de Sales-SP in order to demonstrate the importance of technical assistance through extension in improving the milk producing. Before inserting the extension in systematic monitoring of the activities, property had low production indices, inadequate management, poor hygiene practices, as well as disorganization in the management of production. In a period of three years, the property began to obtain high rates productive and expressive economic results from the adoption of compatible technologies and especially the best property management. The property increased milk production and the total income, showed improvements in the quality of the raw milk in relation to composition and microbiological quality and began to receive bonus payment for milk quality. The results obtained demonstrate that it is possible through the application of simple technologies of production, make technified producers and help them gain success in the activity. Finally, technical assistance and rural extension, when properly structured, helps on the organization and contribute in the best performance of the activity, ensuring improvements and development for the rural sector.