Starbucks y Subway, el espejismo de las cadenas de comida rápida de nueva generación: detrás del café ético y del bocadillo dietético

• Autores: Benoît Bréville
• Localización: Le Monde diplomatique en español, ISSN 1888-6434, Nº. 238, 2015, págs. 4-5
• Idioma: español
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• Resumen

  • Mes a mes, McDonald�s ve cómo caen sus ventas. Relacionada con la comida basura y con la obesidad, la multinacional también hace frente a la competencia de marcas que se presentan como algo diferente: proponen alimentos naturales, tratan a sus empleados con respeto, favorecen el comercio justo, etc. Predicadoras de estos nuevos tipos de consumo, las cadenas Starbucks y Subway han conseguido conquistar el mundo.