Multiple emulsions containing bioactive and functional compounds: preparation and applications

• Autores: María Matos González, G. Gutiérrez, C. Pazos, José Coca Prados
• Localización: Industria química, ISSN 2340-2113, Nº. 23, 2015 (Ejemplar dedicado a: Special ACHEMA 2015), págs. 12-19
• Idioma: inglés
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