Resumen de Un journal paysan du xviiie siècle: Le livre de recettes et dépenses de François Jacques Maret laboureur et vigneron à Bueil (Eure), de 1730 à 1761. 1ère partie
- español
La escasez de diarios redactados por campesinos, sobre todo para el Antiguo Régimen, aumenta el interés de su publicación. El que estudiamos no procede de la elite campesina, sino de un labrador pluriactivo como había tantos en el xviii en la Alta Normandía. Ubicado en Bueil, en el valle del rio Eure, a la vez labrador, cosechero, engordador de carneros, prestador de servicios, etc. F. J. Maret apunta en su diario todos sus negocios en lo que es en realidad un libro de cuentas que rellena escrupulosamente durante treinta años. En él encontramos noticias sobre sus cosechas, sus ventas (vino, pero también pescado), las compraventas de ganado, mayormente de carneros que poco a poco se convirtieron en su gran negocio. Vemos también las modalidades y duración de los pagamentos, tanto de lo que debe a criados y jornaleros, como de lo que compra o vende en los mercados o de lo que toma a crédito.
- français
La rareté des journaux rédigés par les paysans, notamment pour l’Ancien Régime, renforce l’intérêt de leur publication. Celui-ci n’émane pas de l’élite paysanne mais d’un laboureur pluriactif comme il y en avait tant au xviiie siècle en Haute-Normandie. Installé à Bueil, dans la vallée d’Eure, tout à la fois laboureur, vigneron, engraisseur de moutons, prestataire de services, etc., François Jacques Maret note scrupuleusement ses relations d’affaires dans ce qui est en fait un livre de comptabilité qui s’échelonne sur trente ans. On y retrouve des éléments sur les récoltes et les ventes de celles-ci (du vin notamment mais aussi du poisson), les achats et cessions de bestiaux, tout particulièrement des moutons qui sont devenus sa grande préoccupation. Sous sa plume, on saisit également les modalités et la durée des paiements, qu’il s’agisse des salaires des domestiques ou journaliers, ou du règlement des marchés auxquelles il se trouve mêlé, comme vendeur ou acheteur, voire emprunteur..
