Por que ao embrulhar um alimento com papel alumínio seu cozimento levará menos tempo, e seu arrefecimento demorará mais, se o lado brilhante do papel estiver virado para dentro?

• Pena, Fábio Luís Alves ^[1]
  1. [1] IFBA
• Localización: Caderno Brasileiro de Ensino de Física, ISSN-e 2175-7941, Vol. 32, Nº. 2, 2015, págs. 563-565
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Why do foods wrapped in aluminium foil cook faster and the cooling takes longer with the brilliant side down?
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