Resumen de Detoxification of Jatropha curcas oil by ultraviolet irradiation combined with ethanol washing

Jh. Xiao, X. Mao, H. Zhang, L. Niu

• español

  El aceite de Jatropha curcas (JCO) no es comestible debido a su contenido en esteres de forbol (PES) que son muy tóxicos. El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial de JCO como aceite comestible, cuando se trató mediante irradiación ultravioleta en combinación con lavados de etanol. Los resultados mostraron que el contenido de PES puede disminuir significativamente, hasta el 100% (p<0,05), sin embargo, no se detectaron cambios significativos (p<0,05) en la composición de los ácidos grasos (FAC) y de los triglicéridos (TG) en el aceite de Jatropha curcas detoxificado (DJCO). Además, las cualidades de DJCO han mejorado teniendo una mayor capacidad de eliminación de radicales DPPH. Por lo tanto, DJCO con estas buenas cualidades se convertirá en un buen recurso de aceite comestible.

• English

  Jatropha curcas oil (JCO) is non-edible due to the content of phorbolesters (PEs) which are very toxic. The aim of this study was to evaluate the potential of JCO, treated by ultraviolet irradiation combined with ethanol washing, as an edible oil. The results showed that PEs can be significantly decreased by 100% (p<0.05), but the treatments produced no significant changes (p<0.05) in the fatty acids composition (FAC) and triacylglycerols (TAGs) in the detoxified Jatropha curcas oil (DJCO). In addition, the quality of DJCO was improved with enhanced DPPH radical scavenging. Therefore, DJCO with good quality will become a good resource for edible oil.