De la carne al cuero. Los mercados para los productos pecuarios (Buenos Aires y su campaña, 1700-1825)

• Autores: Juan Carlos Garavaglia
• Localización: Anuario IEHS: Instituto de Estudios histórico sociales, ISSN 0326-9671, N. 9, 1994, págs. 61-96
• Idioma: español
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