La estela de Apicio: formas de representación de la comida romana en la historiografía y la historia de la cocina europea

• Autores: Fernando Notario Pacheco
• Localización: Sabores de Roma: actas del I Simposio Internacional sobre Gastronomía Antigua Romana, Medina de las Torres (Badajoz), 9-10 de mayo de 2014, 2015, ISBN 978-84-942110-6-5, págs. 37-60
• Idioma: español
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