Resumen de Valor nutritivo de las principales comunidades de pastos de los puertos de Góriz (Pirineo Central)

R. García González, Arantza Aldezabal Roteta, I. Garín, A. Marinas

• español

  Los pastos de puerto pirenaicos son un importante recurso alimentario para la ganadería extensiva, sin embargo el conocimiento de su valor nutritivo es escaso. En este estudio hemos determinado la composición química de siete tipos de pastos cuantitativamente importantes en el Pirineo Central, su variación temporal y su adecuación para cubrir las necesidades mínimas del ganado a partir de los estándares nutricionales habituales. Valoramos también la influencia de la necromasa (materia vegetal muerta) y otros componentes estructurales (proporción de graminoides y dicotiledóneas), sobre la composición química. A principios de mes desde junio a septiembre se tomaron muestras al azar en parcelas no pastadas de las comunidades Bromion erecti (BE), Nardion strictae (NS), Primulion intricatae (PI), Festucion gautieri (FG), Saponarienion caespitosae (SP), Festucion eskiae (FE) y la mixta Bromion-Nardion (BN). En el laboratorio se determinó el contenido en FND, FAD, lignina, proteína bruta (PB), P, K, Mg y K. La digestibilidad potencial (DP) y la energía metabolizable (EM) se estimaron a partir de ecuaciones. Primulion intricatae y Nardion strictae tienen los valores más altos en PB pero su DP y EM son los más bajos. Los valores en PB más bajos se obtuvieron para Festucion gautieri y F. eskiae y la DP y EM más altos para Saponarienion caespitosae y Bromion erecti. La DP y la EM se mantienen relativamente constantes durante el período vegetativo, sin embargo el contenido en PB y P presenta un máximo a principios de verano, descendiendo rápidamente después. La proporción de dicotiledóneas se asocia positivamente con un aumento en P, K y DP, y negativamente con el contenido en FND. A mayor proporción de necromasa disminuye el contenido en K y aumenta la FND. La relación vivo/necromasa se relaciona positivamente con la DP siempre que no supere la proporción de 2 a 1. Las comunidades estudiadas cubrirían las necesidades de vacas y ovejas en PB, Ca, K y parcialmente en Mg, sin embargo, parecen deficitarias en EM y P. Las comunidades afines a sustratos calizos y de carácter mesófilo (BE y PI), poseen mayor valor nutritivo que las acidófilas (NS y FE), coincidiendo con lo descrito por otros autores en zonas pirenaicas

• English

  Pyrenean summer pastures are an important feeding resource for extensive livestock production; however information on its nutritive valué is scarce. Chemical composition of seven types of pastures, quantitatively important in Central Pyrenees, their temporal variation and their capability to meet livestock nutritional requirements were measured.

  The influence of necromass (standing dead matter) and other structural components (proportion of graminoids and forbs) on chemical composition were also studied. At the beginning of each month, from June to September, samples were taken at random in ungrazed plots oíBromion erecti (BE), Nardion strictae (NS), Primulion intricatae (PI), Festucion gautieri (FG), Saponarienion caespitosae (SP), Festucion eskiae (FE) and Bromion-Nardion (BN) pasture communities. Contents of NDF, ADF, lignin, crude protein (CP), P, K, Mg and K were determined in laboratory. Potential digestibility (PD) and metabolizable energy (ME) were estimated from equations. On average, Primulion intricatae and Nardion strictae have the highest CP valúes but their PD and ME are the lowest. The lowest valúes for PB were obtained in Festucion gautieri and F. eskiae and the highest ME in Saponarienion caespitosae and Bromion erecti. PD and ME average valúes remain relatively constant during the vegetative period; however, CP and P content show a máximum at the beginning of summer, declining rapidly later. The proportion of forbs associates positively with an increase in P, K and PD content, and negatively with NDF. Necromass proportion is negatively correlated to K content and positively to NDF. Green/dead matter ratio correlates positively with PD content when its valué is lower than 2. The studied communities would meet cows and sheep PB, Ca and K requirements and only partially Mg, P and ME requirements. Mesophylous communities, as BE and PI, have higher nutritive valué than acidophylous communities, as NS and FE, coinciding with what was described earlier by other authors in the Pyrenean Range.