Mastigação simulada e digestão ácido-enzimática de sementes de leguminosas forrageiras tropicais #

• Deminicis, B.B. ^[1] ; Vieira, H.D. ^[2] ; Almeida, J.C.C. ^[3] ; Vásquez, H.M. ^[2] ; Araújo, S.A.C. ^[4] ; Jardim, J.G. ^[5] ; Castagnara, D.D. ^[6] ; Pádua, F.T. ^[7] ; Chambela Neto, A. ^[8] ; Lima, E.S. ^[9]
  1. [1] Universidade Federal do Espírito Santo

     Universidade Federal do Espírito Santo

     Brasil

     
  2. [2] Universidad Estatal del Norte Fluminense

     Universidad Estatal del Norte Fluminense

     Brasil

     
  3. [3] Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

     Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

     Brasil

     
  4. [4] Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

     Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

     Brasil

     
  5. [5] Mestranda em Ciência Animal da UENF. Campos dos Goytacazes, RJ. Brasil.
  6. [6] Universidade Estadual do Oeste do Paraná-Unioeste. Marechal Cândido Rondon-PR. Brasil.
  7. [7] Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ). Campus Nilo Peçanha. Pinheiral-RJ. Brasil.
  8. [8] Instituto Federal do Espírito Santo (IFES). Campus Santa Teresa. Santa Teresa-ES. Brasil.
  9. [9] FMVZ. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Botucatu-SP. Brasil.

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• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 61, Nº 235, 2012, págs. 387-396
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Simulated mastication and acid-enzymatic digestion of seeds of tropical forages legumes
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• Resumen
  • español

    Este trabalho teve por objetivo verificar o efeito da mastigação simulada em laboratório so- bre a sobrevivência de sementes de quatro legu- minosas forrageiras tropicais submetidas a dife- rentes períodos de digestão ácido-enzimática in vitro (cunha, Clitorea ternatea; estilosantes, Stylosanthes capitata/S. macrocephala 'Campo Grande'; macrotiloma, Macrotyloma axillare e soja perene, Neonotonia wightii). Foram conduzidos três ensaios: o primeiro, para observar o percentual de sementes destruídas pela mastigação; o se- gundo, para comparar o comportamento germinativo das sementes após mastigação, escarificação com lixa, mastigação com posterior escarificação com lixa e sementes integras (con- trole). No terceiro ensaio as sementes foram incubadas a 39°C com ácido clorídrico mais pepsina por: 0, 2, 4, 8, 12 e 24 horas. As percentagens de sementes não destruídas na mastigação (91,5 de macrotiloma; 88,0 de soja perene; 82,1 de cunhã e 81,1 de estilosantes), associadas aos efeitos benéficos da escarificação (verificados pela porcentagem de germinação, 64,7; 60,0; 92,0 e 87,3%), e aos efeitos do tempo de digestão ácida- enzimatica (75% maior quando permanecem 24 horas em HCl + pepsina) permitem observar que as sementes de leguminosas, por possuírem tegumentos duros e impermeáveis, quando submetidas à mastigação e à digestão ácido- enzimática, ainda tem um elevado potencial de resistência e, portanto, susceptível de passar intacta pelo aparelho digestivo dos bovinos, sendo capazes de germinar quando defecadas nas pastagens. Contudo, o estilosantes não deve ser inserido na alimentação de bovinos com este fim, pois não resiste à digestão ácido-enzimática.

  • English

    This study aimed to evaluate the effect of simulated chewing in the laboratory on the survival of seeds of four tropical forage legumes (butterfly pea, Clitorea ternatea; estilosantes, Stylosanthes capitata/S. macrocephala 'Campo Grande; archer, Macrotyloma axillare and perennial soybean, Neonotonia wightii) submitted to different periods of acid enzymatic digestion in vitro. Three trials were conducted to observe the percentage of destroyed seeds by the mastication; to compare the germination of the seeds (intact seeds, simulated mastication, scarification with sand- paper, mastication and scarification with sandpaper). And, finally the seeds were incubated at 39oC with hydrochloric acid and pepsin for: 0, 2, 4, 8, 12 and 24 hours. The percentages of not destroyed seeds in mastication (archer, 91,5;

    perennial soybean, 88.0; butterfly pea, 82.1, and estilo, 81.1), associated with the beneficial effects of scarification on germination (64.7, 60.0, 92.0 e 87.3%, respectively) and the effects of time of acid-enzymatic digestion (75% higher if they stay 24 hours in HCl + pepsin) associated to the hard and not permeable coats of legume seeds, allow a high potential for resistance, and to pass intact through the digestive tract of cattle, being able to germinate when defecated in the pastures.

    However, estilo should not be included in the feeding of cattle for this purpose, because it do not resists the acid-enzyme digestion