Estudo da viabilidade dos usos da pesquisa operacional em uma vinícola da Serra Gaúcha

• Rehfeldt, Márcia Jussara Hepp ^[1]
  1. [1] Centro Universitário Univates

     Centro Universitário Univates

     Brasil

     
• Localización: Diálogo, ISSN-e 2238-9024, ISSN 2238-9024, Nº. 28, 2015, págs. 147-164
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Identifying information for implementation of operational research techniques at a Serra Gaucha winery
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• Resumen
  • English

    This article aims to discuss some information that Garibaldi Winery, located in the Serra Gaucha/Brazil should measure to implement techniques of operational research as well as the benefits that could come. Theoretical assumptions underpinning the study are related with operational research. Methodologically it was developed a case study. Data were collected from direct observations in the company, interviews and document analysis. The case analysis allowed to observe information needed to devise mathematical models that can assist the cooperative decision making.

  • português

    O presente artigo tem por objetivo discutir algumas informações que a empresa Vinícola Garibaldi, localizada na Serra Gaúcha, deveria mensurar para implementar as técnicas da pesquisa operacional, bem como as vantagens que disso poderiam advir. Os pressupostos teóricos que sustentam o estudo são inerentes à pesquisa operacional. Metodologicamente, trata-se de um estudo caso. Os dados foram coletados a partir de observações diretas na empresa, entrevistas e análise de documentos. A análise do caso permitiu observar informações necessárias para idear modelos matemáticos que possam auxiliar a cooperativa na tomada de decisões.