Resumen de ¿Residuos? Productos con otras calidades y distintas aplicaciones

A. Sevilla, Miguel Angel Domene Ruiz, M. Uceda, D. Buendía, J. L. Racero

• español

  La agricultura intensiva de invernadero funciona en un régimen parecido al de la producción industrial con un consumo constante de recursos varios, una producción regular de hortalizas y, como conse­cuencia, la formación de un producto de rechazo que incluye distintos materiales inorgánicos, tales como plásticos o metales y sobre todo una fracción orgánica que abarca las podas de plantas durante el cultivo, la planta cuando se arranca y hasta la parte de los frutos que no se haya comercializado. El listado de esas fracciones ha pasado de ser un residuo sin otro tratamiento que el traslado a vertedero al de un producto reciclable de forma que la práctica totalidad de los llamados residuos son ya parte de nuevos procesos que valorizan los rechazos y los devuelven al ciclo productivo en otro nivel. El artículo repasa el tipo de fracción que se genera en cada etapa y sintetiza las formas de revalorizar las distintas fracciones profundizando sobre la fracción orgánica y la solución a base del compostaje puesta en práctica en la Estación Experimental de la Fundación Cajamar.

• English

  Greenhouse intensive farming works in a regime similar to industrial production with a constant consumption of several resources, a regular production of vegetables and, therefore, the formation of a product of rejection comprising different inorganic materials such as plastics or metals and, above all, an organic fraction that includes the pruning of plants during cultivation, the plant when its useful life has ended and until the fruit is not marketed. The list of these fractions has gone from being a waste without treatment other than transfer to landfill, to a recyclable product, so that almost all of these so-called wastes is already part of new processes that add value to the rejection and return to production cycle to another level. The article reviews the type of fraction that is generated at each stage and summarizes the ways to revalue, deepening on the organic and compost-based solution implementation at the Experimental Station Cajamar Foundation