Resumen de Acuicultura ecológica en el medio marino. Un caso práctico de producción en el Mediterráneo
- español
El proyecto piloto de crianza ecológica de dorada y lubina se desarrolla en la Piscifactoría de Aguadulce, Almería y consiste en la producción, certificación y comercialización de sendos lotes de dorada y lubina de crianza ecológica. El proceso de engorde hasta talla Real® (1 kilo) ha tenido una duración de tres años, durante los que se ha comparado el cultivo ecológico con el convencional. La certificación se ha realizado bajo la norma europea (CE) Nº 834/2007 para la acuicultura ecológica, en vigor desde 1 de julio de 2010. La nueva marca ecológica ha permitido la introducción en el mercado de nuevos productos y el estudio de la capacidad y particularidades del mercado de la dorada y lubina ecológicas.
- English
Pilot project «Organic breeding of seabream and seabass» develops in Aguadulce, Almería. Project principal subjects are breeding, certification and marketing of a batch of sea bream and a batch of sea bass according with organic aquaculture rules (UE 834/2007). Project main goals are viability of a culture of seabass and seabream in the open sea according with European standards for organic aquaculture, characterization, from a nutritional, sensory and environmental point of view, for bream and bass and study of the capacity and special characteristics of the market for organic sea bream and sea bass.
