Resumen de Évolutions du parc de bâtiments de production de volailles de chair - Résultats de l'année 2013: Économie

Romaric Chenut, Florence van der Horst, Alicia Charpiot, Dylan Chevalier, Stéphane Desse

• Après plusieurs années de perte de superficies, les taux de construction sont en amélioration depuis 2006 et le parc de bâtiments de valailles de chair français est de nouveau en expansion depuis 2011. En 2013, le taux de construction reste positif, mais l'augmentation des destructions est pénalisant pour le solde net (bilan entre construction et disparition), qui reste positif mais accuse un léger recul en passant de 0,8% à 0,4%. Le parc "canard à ròtir" perd à nouveau des surfaces en 2013 après une année à l'équilibre en 2012.

  Ilest encourageant de voir que les superficies bretonnes et ligériennes sont en augmentation, malgré les difficultés rencontrées par la filiére grand export. Le taux de disparition diminue même en Bretagne, contrairement à celui de Pays de la Loire. Dans les autres régions, les dynamiques sont contrastées. Le parc des régions Rhône-Alpes et bourgogne s'est légèrement érodé en 2013.