Purificación de Mieles Intermedias. Parte I. Análisis Bibliográfico

• Domínguez Alonso, Félix Juan ^[1] ; Orozco, Jesús Luis ^[1]
  1. [1] Universidad de Matanzas

     Universidad de Matanzas

     Cuba

     
• Localización: Avanzada Científica, ISSN-e 1029-3450, Vol. 4, Nº. 2, 2001 (Ejemplar dedicado a: Mayo Junio Julio Agosto)
• Idioma: español
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• Resumen

  • El presenta trabajo muestra un análisis bibliográfico sobre el proceso de purificación de mieles intermedias, haciéndose énfasis en los resultados obtenidos en el mismo, así como en la tecnología utilizada para realizar la purificación de la miel. Mostrándose que existe coincidencia en las ventajas tecnológicas del mismo, no así en cuanto a su efectividad económica.