L'arte bianca in Parma fra Sette e Ottocento: fornai, pane e paste alimentari agli albori dell'industria

• Autores: Claudio Bargelli
• Localización: Storia urbana, ISSN 0391-2248, Vol. 37, Nº. 145, 2014, págs. 23-50
• Idioma: italiano
• Títulos paralelos:
  • («White art» in Parma between XVIIIth and XIXth century: Makers, bread and Italian pastas at dawn of industry Parmesan States
• Texto completo no disponible (Saber más ...)