"Mi madre da el visto bueno a la carta": Principe de Viana

• Antonio Ivorra ^[1]
  1. [1] Cambio 16
• Localización: Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1381 (18 MAYO), 1998, págs. 84-85
• Idioma: español
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• Resumen

  • Conserva las mismas señas de identidad de hace 35 años, fecha de su fundación, sin embargo se ha adaptado perfectamente a los nuevos tiempos. La Batuta del restaurante la lleva Javier Oyarbide, pero en los fogones, Chelo, su madre es la auténtica directora.