Percepciones de los Estudiantes sobre las Prácticas como Parte del Programa de Estudios de Hospitalidad: Un Estudio Cualitativo

Navas, Ana Cueva ^[1] ; Van Hoof, Hubert Van Hoof ^[2] ; Machado, Lucía Fernández ^[1] ; Molina, Diana López ^[1]
1. [1] Universidad de Cuenca
  
  Universidad de Cuenca
  
  Cuenca, Ecuador
2. [2] Penn State Milton S. Hershey Medical Center
  
  Penn State Milton S. Hershey Medical Center
  
  Township of Derry, Estados Unidos
Localización: El Periplo Sustentable: revista de turismo, desarrollo y competitividad, ISSN-e 1870-9036, Nº. 26, 2014 (Ejemplar dedicado a: Número Veintiseis), págs. 126-129
Idioma: español
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Resumen
- Este artículo presenta un estudio realizado entre estudiantes ecuatorianos de las carreras de Hospitalidad sobre sus percepciones de las prácticas como un componente obligatorio de su programa de estudios. A través de varias entrevistas grupales, el estudio investigó las opiniones de estudiantes sobre sus experiencias: antes, durante y después de sus pasantías. Como se identifica en la literatura sobre el tema, los estudiantes reconocieron la importancia de las prácticas en complementar sus experiencias educacionales y en ayudarles a determinar sus elecciones de carrera. Además, ellos también identificaron varios resultados sobre sus programas de prácticas, su estructura y cómo estaban organizadas. Ya que esta es la primera incursión en el tema desde una perspectiva sudamericana, los investigadores esperan generar un punto de partida para futuras investigaciones.