Problemática de los residuos ganaderos

• Autores: Leonor Castrillón Peláez, Elena Marañón Maison
• Localización: Nuestra cabaña, ISSN 0210-5659, Nº. 323, 2003, págs. 16-24
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los residuos ganaderos se vienen aplicando como fertilizantes bien en los campos o en tierras de cultivo desde hace muchos años. Este hecho, en el pasado, resultaba beneficioso, dado que los ganaderos, al ser sus granjas pequeñas, disponían de terreno suficiente para la utilización de estos residuos como fertilizantes, sin crear problemas medioambientales. Sin embargo, en los últimos años, la paulatina desaparición de estas granjas pequeñas y el aumento de la ganadería intensiva, con un número elevado de animales por explotación, junto con el hecho del abandono del sistema tradicional, con base en la cama vegetal, ha dado lugar a una mayor fluidez y dilución de los residuos generados, aumentando por tanto su volumen, sin que existan siempre terrenos de cultivo suficientes para su adecuada eliminación. Por otro lado, la modificación de las técnicas alimenticias, ha conducido a la incorporación de determinados metales como cobre y cinc a los piensos, con la aparición de estos nuevos contaminantes en los purines.