Estudio con nariz electrónica de jamones loncheados sometidos a deterioro

• Autores: Joel Gonzalez Armangue, J. González González, Joan Rovira
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 158, 2007, pág. 79
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)