Aprendiendo química con golosinas

• Autores: José Manuel Rodríguez Rodríguez, Juan A. Navarro de Tuero
• Localización: Revista Eureka sobre enseñanza y divulgación de las ciencias, ISSN-e 1697-011X, Vol. 8, Nº. Extra 4, 2011 (Ejemplar dedicado a: CIENCIA RECREATIVA), págs. 476-486
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Learning Chemistry with candies
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• Resumen
  • español

    Las golosinas (caramelos, chicles, nubes, palotes, papas fritas, etc.) nos gustan a casi todos y gozan de una imagen positiva, a pesar de sus efectos secundarios si no se consumen con moderación. Aprovechándonos de esa buena imagen y de la gran variedad de golosinas que existen en el mercado, hemos diseñado una serie de experimentos con los que podemos explicar distintos tipos de reacciones químicas (ácido-base, oxidación-reducción, endotérmicas…), la actuación de un indicador e, incluso, podemos comparar cantidades de vitamina C. En todas las actividades se persigue explicar algún aspecto de la Química que, en general, el público desconoce, captando su atención, por ejemplo, mediante cambios de color espectaculares y con las golosinas como protagonistas. Así mismo, estas experiencias pueden emplearse como recursos didácticos para alumnos de 4º E.S.O. y Bachillerato, apoyando los contenidos teóricos del currículum

  • English

    Everyone like candies (sweets, chewing gums, chips, snacks, etc.). They have a friendly image in spite of having collateral damages if they are not eaten moderately. Taking advantage of this friendly image and of their huge variety in the market, we have designed seven experiments with which we can explain different types of chemical reactions: acid-base reactions; oxidation-reduction reactions; the gauge intervention; the detection of vitamins;

    etc. The explanation of each experiment can be adapted to all audiences: children and adults. Moreover, public is attentive because they know the special characteristics of the subject. All these activities have the purpose of explaining some relevant aspects of Chemistry which people generally don't know, attracting their attention by means of amazing changes of colours using candies as the main characters. These activities can be used as teaching resources for 4º E.S.O. and Bachillerato's students, supporting the curriculum's theoretical contents