De la gestión técnico-económica a los indicadores de sostenibilidad

• Autores: Juan Manuel Intxaurrandieta Salaberría, Jesús María Mangado Urdániz, Paola Eguinoa Ancho
• Localización: Navarra agraria, ISSN 0214-6401, Nº 208, 2015, págs. 32-39
• Idioma: español
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• Resumen

  • Hace más de 25 años que ITG Vacuno empezó a recoger información técnico económica de las explotaciones asociadas, para que una vez procesada sirviera de pilar fundamental en el posterior asesoramiento.Tanto la información recopilada como el posterior asesoramiento estaban enmarcados en unos objetivos que perseguían en aquella época mejoras en las condiciones sanitarias del ganado, calidad higiénica de los productos, incrementos de dimensión y productividad, mejoras en estructuras ganaderas y otra serie de objetivos directamente relacionados con la producción. Esta recogida de datos técnico económicos se sigue realizando en la actualidad porque se consideran datos importantes, y gracias a esto se dispone de series históricas que permiten estudiar la evolución de los resultados de gestión en nuestras ganaderías.

    Sin embargo, la gestión debe ser algo dinámico, y en la misma medida en que las coyunturas del mercado, políticas agrarias y otras circunstancias que afectan a los ganaderos van evolucionando, la información recopilada y los resultados obtenidos deben ir adaptándose a esos nuevos escenarios. Por ello, INTIA junto con varias organizaciones de la CAV (NEIKER y SERGAL), iniciaron en 2006 un proyecto cuyo objetivo era revisar los modelos de gestión existentes y estudiar la incorporación de indicadores de carácter social y ambiental que dieran una visión holística de la sustentabilidad de los sistemas ganaderos.

    Posteriormente en 2009, en coordinación con Neiker,Universidad de Sevilla y Universidad de Castilla y León se dio continuidad al proyecto desarrollando una aplicación para explotaciones de pequeños rumiantes de aptitud lechera. Como resultado de ello se dispone en la actualidad de una herramienta en la que se han definido una veintena de atributos como síntesis de más de un centenar de indicadores. En esta herramienta, además de incorporar información novedosa sobre cuestiones sociales y ambientales, se amplía el enfoque económico definiendo indicadores sobre autonomía, diversificación y riesgo, estructura de costes y estabilidad. En este trabajo se presentan algunos de los resultados de gestión habituales en las explotaciones de ovino de leche de Navarra y los indicadores económicos desarrollados en este proyecto