Evaluación de la seguridad alimentaria sostenible en el Magreb Central con indicadores agregados

• Soler, José ^[1] ; Arroyo, Juan Manuel ^[1]
  1. [1] Escuela de Ingeniería Agrícola, UPM
• Localización: UNISCI Discussion Papers, ISSN-e 1696-2206, Nº. 31, 2013
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Assessing Sustainable Food Security in the Central Maghreb through Aggregated Indicators
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• Resumen
  • español

    Se ha desarrollado un indicador agregado mediante la técnica de análisis de componentes principales, que incluye 21 indicadores individuales para 60 países. Los países del Magreb Central no muestran una seguridad alimentaria sostenible de acuerdo a las variables estudiadas y dentro del conjunto de países incluidos en este trabajo. Aunque la producción de alimentos es relativamente sostenible desde el punto de vista ambiental, no lo es en las dimensiones humana y productiva, ya que los cereales se presentan como el mayor aporte energético en la dieta, si bien, por un lado, no cubren los requerimientos óptimos y, por otro, la productividad de su cultivo en el Magreb Central es deficiente, debiéndose cubrir con importaciones externas.

  • English

    An aggregated indicator has been developed using the multivariate statistical tool of principal components analysis, with a matrix of 60 countries x 21 variables. Central Maghreb countries don’t show sustainable food security within the countries and variables included in this study. Although food production shows a relatively environmental sustainability, the social and productive dimensions are relatively unsustainable because cereals represent a great amount of energy in diets but optimum dietary requirements and not properly fulfilled and cereal production and yields in these countries are low and quite variable, so they depend on external imports.