Cahier technique. Vinification continue par les levures immobilisés: perspectivess d'industrialisation de ce nouveau procédé

• Autores: C. Kassim, M. Alliet, Jean-Luc Favarel
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 259, 2013, págs. 2-6
• Idioma: francés
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