Rhubarbe, bourdaine et tannins contre les fusarioses et les mycotoxines du blé

• Autores: Hans-Rudolf Forrer, Tomke Musa, Fabienne Schwab, Eveline Jenny, Thomas D. Bucheli, Felix E. Wettstein, Kequiang Cao, Susanne Vogelgsang
• Localización: Recherche agronomique suisse, ISSN 1663-7917, Vol. 5, Nº. 11-12, 2014, págs. 466-473
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  • italiano

    Negli ultimi anni la presenza nel frumento dei funghi del genere Fusarium e delle loro tossine è aumentata notevolmente. I Fusarium possono essere contrastati in modo naturale con piante medicinali, come dimostra questo studio:

    sospensioni ricavate dalla Galla chinensis e dall'acido tannico hanno inibito del 75�100 per cento la germinazione delle spore e la crescita del micelio del Fusarium graminearum in vitro.

    In esperimenti condotti in camera climatica con la varietà «Apogee» infettato artificialmente, i trattamenti con acido tannico, G. chinensis e Rheum palmatum (rabarbaro cinese) hanno ridotto del 67�81 per cento il contenuto di deossinivalenolo (DON) nei chicchi. La corteccia della frangola (Frangula alnus) non ha dato alcun effetto né in vitro né nella camera climatica, mentre nelle prove sul campo con due varietà di frumento il contenuto di DON è stato ridotto del 60 per cento. L'effetto positivo sia dell'acido tannico che della G. chinensis si spiega con la tossicità del fungo, mentre quello della F. alnus lo imputiamo all'induzione di resistenza. Per la prima volta siamo riusciti a dimostrare che le sostanze vegetali costituiscono una reale alternativa all'uso di fungicidi nella lotta contro i Fusarium nel frumento.

  • Multiple

    Ces dernières années, l�importance des fusaries et de leurs toxines a fortement augmenté dans le blé. Les plantes médicinales pourraient être un moyen de lutte écologique. Des suspensions de Galla chinensis (galle chinoise) et d�acide tannique ont inhibé la germination des spores et la croissance du mycélium de Fusarium graminearum in vitro de 75 à 100%. En chambres climatisées avec du blé «Apogee» infecté de manière artificielle, des traitements à l�acide tannique, à base de G. chinensis et de Rheum palmatum (rhubarbe chinoise) ont réduit la teneur des grains en déoxynivalénol (DON) de 67 à 81%.

    Bien qu�elle n�ait donné aucun résultat ni in vitro ni en chambre climatique, l�écorce de bourdaine (Frangula alnus) a réduit la teneur en DON de 60% lors d�essais sur le terrain avec deux variétés de blé d�automne. L�effet également élevé de l�acide tannique et de G. chinensis peut s�expliquer par la toxicité fongique. Nous expliquons l�effet de F. alnus par une induction de résistance. Nous avons pu montrer pour la première fois que des substances végétales pouvaient offrir une vraie alternative à l�utilisation de fongicides de synthèse dans la lutte contre les fusaries du blé.

  • English

    During the past few years, the importance of Fusarium fungi and their toxins in wheat has increased significantly. This study demonstrated that fusaria can be controlled organically with medicinal plants: Suspensions of Galla chinensis and tannic acid inhibited spore germination and mycelial growth of Fusarium graminearum in vitro by 75 to 100%. In climate chamber experiments with artificially infected «Apogee» wheat, treatments with tannic acid, G. chinensis (Chinese galls) and Rheum palmatum (Chinese rhubarb) reduced the deoxynivalenol (DON) content in grains by 67 to 81%. Although the bark of alder buckthorn (Frangula alnus) showed no effect either in vitro or in the climate chamber, it reduced the DON content of two winter-wheat varieties by 60% under field conditions. The good efficacy of tannic acid and G. chinensis can be explained by fungal toxicity, whereas that of F. alnus can be explained by resistance induction. This is the first time, that plant compounds proved to be a true alternative to synthetic fungicides for controlling Fusarium fungi in wheat