Les salaons i les indústries de salaó al Golf de Roses

• Autores: Joaquim Tremoleda i Trilla, Pere Castanyer i Masoliver, Marta Santos Retolaza, Iolanda Puigdevall
• Localización: La salaó de peix a Empúries i a l'Escala: del Garum a L'anxova : Museo de l'Anxova i de la Sal de l'Escala / coord. por Joan Badia-Homs, 2014, ISBN 978-84-8067-134-7, págs. 27-37
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)