El museo ocupa las instalaciones originales de Bodegas El Grifo, situadas en el corazón de La Geria. Se trata de una finca de viña y volcán de 40 Hectáreas. El lagar cubierto data de 1775, y consta de la antigua casa, parcialmente invadida por la biblioteca del Museo, del antiguo lagar donde se realizaba la vendimia llevando los racimos a lomos de camello, y las naves de elaboración y mantenimiento del vino, la bodega propiamente dicha, y sendas edificaciones de envejecimiento del vino (las antiguas naves de barricas) que se emplean actualmente para exposiciones y actividades culturales. Junto con la recepción y tienda (las antiguas gañanías y almacenes de grano) forman un conjunto de 1.500 metros cuadrados de edificaciones.
En este espacio físico se muestran los procesos, la maquinaria y los útiles que se emplearon en la vinificación desde mediados del siglo XIX hasta los años ochenta del siglo pasado. A finales dicha década arrancó de un modo casual, como luego explico, el Museo del Vino, actualmente visitado anualmente por unas 60.000 personas.
Pretendo dar algunos datos de nuestro funcionamiento como museo, aprovechando la invitación de la Revista de Museología, por si nuestras experiencias pudieran resultar aprovechables.
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