Resumen de La Arquitectura del vino bajo la Plana de Utiel-Requena
Se extiende a lo largo de todo el territorio de la comarca La Plana de Utiel-Requena, en el subsuelo de cada una de las poblaciones que la componen, toda una trama subterránea de arquitecturas destinadas a la elaboración y conservación del vino.
Como parte del "Proyecto para la declaración de la comarca La Plana de Utiel-Requena como Paisaje Cultural de la Vid y el Vino" por la UNESCO, se realizó un estudio en búsqueda de construcciones asociadas a la cultura del vino. Las bodegas en superficie fueron fácilmente identificables, no fue el caso de las bodegas subterráneas, ocultas bajo la edificación y el paso del tiempo. Son éstas últimas el objeto de este artículo, por ser la arquitectura de bodegas menos conocida en el término comarcal.
