Aunque ya nos había advertido el ínclito san Isidoro (+ 636) que en su tiempo eraEspaña rica en frutos, en uvas copiosa, en cosechas alegre (“tu bacis optima, uuis proflua, messibus laeta”), así como coronada de vides (uite praetexeris1), lo cierto es que la producción vitivinícola también viene a quedar patente de forma indirecta en el noroeste peninsular a través de un curioso canon redactado en el año 675, con motivo de la tercera asamblea de obispos de la provincia “Gallaeciae” (Concilium Bracarense Tertio) celebrada en la capital bracarense (in Bracarensi urbe) bajo el reinado de Wamba, que contó con la presencia de todos los coepíscopos provinciales de Tuy, Oporto, Astorga, Bretoña (Mondoñedo), Orense, Lugo e Iria, presididos por el metropolitano Leodegiso de Braga
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