Predictive modelling of Enterobacter sakazakii inactivation in bovine milk during high-temperature short-time pasteurization - a Tween 80 esterase-positive representative of the genus Enterobacter isolated from powdered milk

• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 32, Nº. 5, 1999, págs. 375-379
• Idioma: inglés
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