Extracción de compuestos bioactivos a partir de fuentes naturales.

• Autores: Erik Gómez, Erik Bethsua
• Localización: Ciencias de la Ingeniería y Tecnología Handbook T-VI: Congreso Interdisciplinario de Cuerpos Académicos / coord. por Fernando Ambriz Colín, Antonio Arreguín Cervantes, Reynaldo Ledesma Jaime, 2014, ISBN 978-607-8324-25-5, págs. 45-50
• Idioma: español
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• Resumen

  • The main objective of this investigation was the extraction of bioactive compounds from tree natural sources Dorstenia brasiliensis, Schinus molle y Malva sylvestris to evaluate the antimicrobial activity against Listeria monocytogenes. Extracts of Schinus molle and Malva sylvestris showed an inhibitory effect against the pathogen.