Etude de la contribution des "morceaux de bois de chêne" à l'apport d'oxygène dans les vins au cours de l'élevage sous bois de chêne

• Autores: Alexandre Pons, Andrei Prida, Verdier Benoit
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 153, 2014, págs. 45-48
• Idioma: francés
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