Objetivos: evaluar el efecto antiinflamatorio y analgésico de la bromelina (extracto de piña) administrada oralmente en el postoperatorio de la exodoncia de los molares inferiores incluidos. Diseño del estudio: se trata de un estudio prospectivo, controlado con placebo, unicéntrico, de doble ciego y con un tamaño muestral de 34 pacientes. Como variables pre y posto - peratorias al tercer (D3) y octavo día (D8), se valoraron la inflamación, dolor y apertura bucal, así como la necesidad de toma de fármacos analgésicos. Un grupo recibió bromelina 150 mg al día durante 3 días y 100 mg durante los días 4 a 7. El otro grupo recibió placebo en la misma posología. Todas las variables se registraron de manera cuantitativa y se analizaron mediante la prueba U de Mann-Whitney para muestras independientes. Resultados: Aunque no se encontraron diferencias estadísticamente significativas en las variables estudiadas entre los grupos de tratamiento, se observó una tendencia a una menor inflamación y una mejoría en la apertura bucal en el grupo al que se le administró bromelina en comparación con el grupo al que se le suministró el placebo. Dicha tendencia puede atribuirse a razones completamente aleatorias, ya que no hay significancia estadística entre los resultados obtenidos. Conclusiones: Se necesitan más estudios que analicen distintas pautas y dosis de administración de bromelina para su uso en el postoperatorio de los terceros molares incluidos.
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