Inclusion of tomato pomace in meat and meat-free (hybrid) sausages: physicochemical characteristics

• Autores: Sobhan Savadkoohi
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2014, págs. 76-79
• Idioma: inglés
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