Haciendas cafeteras antiqueñas: relaciones técnicas y sociales 1880-1930

• Acevedo Echeverri, Carlos A ^[1] ; Arango Echeverri, Rodrigo ^[1] ; Gaviria Rios, Mario ^[1] ; Muñoz Vladez, José A ^[1]
  1. [1] Universidad de Antioquia

     Universidad de Antioquia

     Colombia

     
• Localización: Lecturas de Economía, ISSN-e 0120-2596, ISSN 2323-0622, Nº. 28, 1989, págs. 91-126
• Idioma: español
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• Resumen

  • A fines del siglo XIX y primeras décadas del presente se dio, en las haciendas cafeteras antioqueñas, una amplia gama de relaciones técnicas y sociales que son la expresión del carácter diversificado de tales explotaciones agrícolas. En este artículo se analizan los diferentes sistemas de trabajo que se definen a partir del tipo de explotación y se examinan las técnicas empleadas en el montaje de la hacienda, cultivo y procesamiento del grano.