El compostaje como una estrategia de producción más limpia en los centros de beneficio animal del departamento de risaralda.

• Autores: Jhoniers Guerrero Erazo, Jaime A. Monsalve P.
• Localización: Scientia et Technica, ISSN 0122-1701, Vol. 3, Nº. 32, 2006, págs. 469-474
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Con el fin de generar una propuesta de Producción Más Limpia (PML) acorde con las necesidades y situación socioeconómica de los centros de beneficio animal (mataderos) municipales del departamento de Risaralda, se realizó un diagnóstico ambiental, por medio del cual se logró identificar que la actividad de mayor impacto común a este sector productivo, es el manejo inadecuado de subproductos tales como la sangre, el rumen y el estiércol. Como estrategia de PML que ofrece una solución económicamente viable y técnicamente pertinente para el tratamiento y disposición de estos subproductos, se identificó el proceso de compostaje.

  • English

    An environmental diagnostic was effectuated with the intention of generate a cleaner production proposal according with the necessities and the socioeconomic situation of the slaughterhouses of Risaralda. This diagnostic allowed to identify the inadequate management of by-products like blood, rumen digesta and manure as the activity that produces the major impact in this productive sector. The composting process was identified as the cleaner production strategy that offers a solution that is economically viable and technically pertinent for the treatment and disposition of the mentioned by-products.