Obtención de alcohol perílico por biotransformación del limoneno.

• Autores: Fabián E. Castellanos, Aide Perea Villamil, Claudia Ortíz López
• Localización: Scientia et Technica, ISSN 0122-1701, Vol. 1, Nº. 33, 2007, págs. 137-140
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    El limoneno es el monoterpeno ciclico mas abundante en la naturaleza. El R-(+)- limoneno es el componente principal del aceite del flavedo en frutos citricos (naranja, limon, mandarina, pomelo) y del aceite esencial de alcaravea (Caraway). El limoneno puede oxidarse en cualquiera de sus carbonos, de las cuales son interesantes la oxidacion en C7 para producir alcohol perilico, perilaldehido y acido perilico; o en C6 para producir carveol o carvona. En este estudio se evaluo la biotransformacion del limoneno empleando como biocatalizador Aspergillus niger en diferentes medios de reaccion. Fue posible la obtencion de �¿-terpineol y alcohol perilico como componentes principales.

  • English

    Limonene is the most abundant cyclic monoterpene in nature. R-(+)-limonene is the main compound of citrus fruits flavedo (orange, mandarin, lemon, and tangerine) and Caraway essential oil. Limonene can be oxidized in anyone of its carbon atoms. For instance, C7 is interesting for production of perillyl alcohol, perillaldehyde and perillic acid. Another remarkable carbon atom is C6 for carveol and carvone production. In this work, limonene biotransformation was evaluated using Aspergillus niger as biocatalyst in different culture media. It was possible the obtaining of á-terpineol and perillyl alcohol as the main components.