Resumen de Biotransformación de a-pineno empleando aspergillus niger.
Fabián E. Castellanos, Aidé Perea Vilamil, Claudia Ortíz López
- español
El a-pineno es uno de los monoterpenos más abundantes encontrado en aceites de coníferas y presente en la gran mayoría de aceites esenciales. Los pinenos son de gran valor como precursores de aromas y fragancias cuyos derivados se producen por oxidación y en menor cantidad por extracción directa de plantas.
En este estudio se evaluó la biotransformación del a-pineno empleando Aspergillus niger como biocatalizador, en diferentes medios de reacción. Fue posible la obtención de a-terpineol y p-mentano-1,8-diol como componentes principales, y componentes minoritarios, borneol y fenchol.
- English
A-pinene is one abundant monoterpene commonly found in different conifers oils and in most of the vegetal essential oils. Pinenes are highly important as precursors of aromas and fragrances, therefore their derivatives are obtained by oxidation and some for direct plant extraction. In this work, the biotransformation of a-pinene was studied using Aspergillus niger as biocatalyst in different culture media. The main conversion products obtained were aterpineol and p-menthane-1,8-diol; on the other hand the minor products were the alcohols fenchol and borneol.
