Survey of raw milk cheeses for microbiological quality and prevalence of foodborne pathogens

• Autores: J.C. Brooks, B. Martínez, Jayne Stratton, Andreia Bianchini, R. Krokstrom, Robert Hutkins
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 31, Nº 2 (Septiembre), 2012, págs. 154-158
• Idioma: inglés
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