Changes in anthocyanin, flavonoid and phenolic acid concentrations during development and storage of coloured potato (Solanum tuberosum L) tubers

• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 2, 1999, págs. 311-316
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)