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Etude de l'impact de l'étape du cintrage par immersion sur le profil organoleptique des fûts de chêne
Autores:
Andrei Prida
,
Charlie Duval
,
Franck Bagala
Localización:
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle
,
ISSN
0760-9868,
Vol. 41, Nº. 152, 2014
,
págs.
39-42
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
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