Las haciendas cañeras en el sur del lago de Maracaibo-Venezuela (siglos XVI-XVII)

• Autores: Luis Alberto Ramírez Méndez
• Localización: Revista de Indias, ISSN-e 1988-3188, ISSN 0034-8341, Vol. 74, Nº 260, 2014, págs. 9-34
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el presente análisis se estudian las haciendas cañameleras ubicadas al sur del lago de Maracaibo, área jurisdiccional de Mérida (Venezuela), donde se desarrolló el cultivo y procesamiento de la caña de azúcar a partir del siglo XVI. Es un estudio cuantitativo y cualitativo sobre el origen de las haciendas de caña, su evolución y producción, su infraestructura y rentabilidad. La investigación se asienta en las fuentes documentales inéditas existentes en los archivos nacionales y extranjeros.