Diferencias en los perfiles metabólico y nutricio en niños mexicanos, mexicano-americanos y blancos no hispanos

• Autores: Lilian Díaz Ríos, Karen Chapman-Novakofski
• Localización: Revista de investigación clínica, ISSN 0034-8376, ISSN-e 2564-8896, Vol. 66, Nº. 1, 2014, págs. 31-44
• Idioma: español
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• Resumen

  • Objetivo: Comparar variables somatométricas, perfil lipídico, dieta y actividad física de niños mexicanos que viven en México (MEX) y niños mexicano-americanos (MXA) y blancos no hispanos (NHW) de Estados Unidos, con el fin de examinar la posible influencia de la etnia y la residencia en estos factores.

    Material y métodos: Se compararon datos provenientes de un estudio del centro de México y de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de los Estados Unidos (NHANES 2003-2004) de niños de seis a 12 años de edad. Los datos fueron categorizados para explorar el efecto de residencia (MEX vs. MXA y NHW) y la etnia (MEX vs. MXA y NHW) en las variables de interés.

    Resultados: Vivir en Estados Unidos se asoció con niveles elevados de colesterol en niños pequeños (6-9 años) y niñas mayores (10-12 años; p < 0.05) y alto consumo de grasas saturadas en todos los grupos (p < 0.0001). La probabilidad de presentar niveles anormales de HDL (p < 0.001), presión arterial sistólica (p < 0.001) y presión arterial diastólica (p < 0.0001) fue mayor en niños que viven en México. Las niñas caucásicas pequeñas resultaron ser más propensas a consumir cantidades altas de colesterol en comparación con sus homólogas mexicanas (p < 0.02).

    Conclusiones: Estos resultados sugieren que el lugar de residencia está relacionado con un perfil de lípidos y presión arterial desfavorables, mientras que la etnia parece tener impacto en las elecciones dietéticas.