Fatty acid composition and content of tocopherols and carotenoids in raw and extruded grass pea (Lathyrus sativus L)

• Autores: Søren K Jensen, Kirsten Jakobsen, Eugeniusz R Grela
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 15, 1999, págs. 2075-2078
• Idioma: inglés
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