Azúcar y sociedad latinoamericana: un imaginario de contraste

• Autores: María M. Lobo
• Localización: Imagonautas: revista Interdisciplinaria sobre imaginarios sociales, ISSN-e 0719-0166, Vol. 3, Nº. 1, 2013, págs. 21-36
• Idioma: español
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• Resumen

  • La historia del azúcar en América Latina puede describirse como una sucesión de contrastes. Entendemos a los procesos de proletarización como fenómenos más complejos que una discusión técnica y económica. Es necesario comprender los significados culturales involucrados en una dialéctica de imposiciones entre las clases enfrentadas. Sólo a partir de esa mirada se comprende a la dinámica histórica como una esfera o subsistema en cuyo cruce se construyen imaginarios sociales. Este trabajo propone una revisión del entorno social de la economía azucarera en Argentina para aproximar algunas las relevancias y opacidades del relato histórico que dan lugar a imaginarios sociales perdurables