Effect of raw and heat–moisture-treated high-amylose corn starches on the process of digestion in the rat digestive tract

• Autores: Kazumi Mochida, Kenji Saito, Tsuyoshi Ito, Masayoshi Sugawara, Teruo Nakakuki
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 9, 1999, págs. 1203-1207
• Idioma: inglés
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