Proximate composition and vitamin E levels in egg yolk: losses by cooking in a microwave oven

• Autores: Isabel del Cerro, María Magdalena Martínez Tomé, M Antonia Murcia, Fernando Sotillo, Antonio Ramírez
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 12, 1999, págs. 1550-1556
• Idioma: inglés
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