Identification of broiler chicken meat using a visible/near-infrared spectroscopic technique

• Autores: Ruo-Jun Xu, Haibiao Ding, Daniel K O Chan
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 11, 1999, págs. 1382-1388
• Idioma: inglés
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